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Conducteur de Fabrication H/F

CDD
1 poste à pourvoir

Date de prise de fonction : Dès que possible

Durée : 9 mois

Lieu de la mission : Département 22

Descriptif de la mission :

Sous la responsabilité du chef d'atelier, vos principales missions sont les suivantes :


- Assurer la standardisation du lait de fromagerie


- Effectuer différents contrôles (efficacité crémage, matières grasses et protéiques, ferments,?)


- Adapter les paramètres en fonction des caractéristiques du lait et des ferments


- Assurer la coordination avec les autres postes de fabrication, l'affinage et le prétraitement


- Préparer des ferments pour le lendemain


- Assurer le reporting concernant la Fabrication, les nettoyages, les consignes,?


- Passer les consignes aux opérateurs suivants


- Effectuer la maintenance de 1er niveau


- Effectuer la mise à jour du bilan matière


- Alerter le chef d'équipe ou le chef d'atelier en cas d'anomalie


- Assurer le nettoyage régulier des matériels et des locaux selon les procédures


- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité


Profil requis :

- Vous avez un niveau bac+2 de type BTSIAA/industrie laitière ou une licence pro/produits laitiers


- Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation, rigueur, autonomie et vigilance


Poste basé à Lanfains (22)


Certains dimanches peuvent être travaillés


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