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Référence de l'offre : CC/ML

Conseiller Culinaire (H/F)

CDI
1 poste à pourvoir

Date de prise de fonction : Dès que possible

Lieu de la mission : Département 22

Descriptif de la mission :

Rattaché à Laïta Professionnel, vous apportez votre expertise métier de chef cuisinier à l'ensemble de l'activité Laïta Produits de Grande Consommation.


A ce titre, vos missions sont :


  • L'aide à l'innovation et au sourcing ;

  • Veille sur les tendances culinaires et mise en ?uvre d'un reporting synthétique et régulier à ce sujet aux différents services ;

  • Apporte des conseils sur les assemblages produits et définit les fonctionnalités souhaitées en fonction des applications ;

  • Aide à la rédaction des briefs pour les développements produits tout en apportant un appui technique culinaire ;

  • Participe à la sélection des fournisseurs ;

  • Participe au développement de nouveaux produits, axé sur les nouveaux usages ou instants de consommation ;

  • Participe à la validation des recettes en conditions réelles d'utilisation, en lien avec les services Marketing ;

  • L'aide à la réalisation d'outils d'aide à la vente ;

  • Développe des argumentaires techniques pour les clients avec le marketing ;

  • Développe des outils de formation des équipes de vente pour les clients et forme les commerciaux et les conseillers culinaires de nos clients aux nouveaux produits ;

  • Elabore des recettes pour des commandes clients spécifiques, ou des opérations ;

  • Participe aux dégustations comparatives sur des produits ;

  • Définit les coûts de recettes et les coûts par portion ;

  • La participation aux salons et animations chez les clients en France et à l'étranger : mise en ?uvre des produits, prise en charge de la partie logistique des salons ;

Profil requis :

  • De formation hôtellerie/restauration (BAC+2 type BTS, complétée idéalement par une licence professionnelle (de type formation DRACI), vous disposez d'une expérience significative en tant que cuisinier, puis de conseiller culinaire dans une entreprise agro-alimentaire ;

  • Vous maitrisez impérativement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que les règles de gestion des stocks ;

  • Créatif, curieux, (avec un intérêt particulier pour les nouvelles tendances culinaires) mais également méthodique et rigoureux, vous savez innover tout en vous adaptant aux contraintes des clients mais aussi de nos différents services ;

  • La maitrise de l'anglais courant est indispensable ;

  • L'aisance relationnelle, l'attrait pour les chiffres et l'autonomie sont des qualités nécessaires pour ce poste ;

  • CDI à pourvoir rapidement ;

  • Lieu du poste : Créhen (22) ;

  • De nombreux déplacements en France et à l'étranger sont à prévoir ? possibilité de travail le week-end (salons et RDV)

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