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Référence de l'offre : RAA/ML

Responsable atelier affinage (H/F)

CDI
1 poste à pourvoir

Date de prise de fonction : Dès que possible

Lieu de la mission : Département 29

Descriptif de la mission :

Au sein de l'activité Fromagerie et directement rattaché au Responsable de l'activité, vous serez en charge des missions suivantes:


  • Définir et planifier en collaboration avec le service ordonnancement du siège de Brest les besoins en meules en qualité et quantité ;

  • Etre responsable de la transformation de meules, en meules affinées prêtes à être livrées à l'atelier pré-emballé ou à être expédiées directement aux clients par le respect des cahiers des charges en termes de qualité, de quantité, de délais et de coût ;

  • Gérer les achats et les approvisionnements de l'atelier affinage ;

  • Manager les équipes opérationnelles de l'atelier Affinage (environ 20 personnes) : embauche, formation, animation d'équipe tout en supervisant le travail quotidien du personnel ;

  • Optimiser le suivi de performance de l'atelier (construction budgétaire, élaboration des objectifs et des charges prévisionnels), étudier les investissements nécessaires et assurer leur réalisation ;

  • Animer et veiller à la bonne application des pratiques HQSE de l'atelier et participer aux nouveaux projets ;

Profil requis :

  • Issu(e) d'une formation Bac+3 avec une spécialité agroalimentaire idéalement dans le domaine laitier/fromager, vous disposez d'une expérience réussie d'au moins 3 ans sur un poste similaire sur des fonctions opérationnelles de production avec des responsabilités de management d'équipe ; 

  • Autonome et possédant de réelles aptitudes d'écoute, vous savez intégrer des informations de sources variées. Curieux et proactif, vous êtes capable d'élaborer des stratégies et de les mettre en ?uvre.

  • Votre leadership, votre capacité à motiver et responsabiliser vos équipes ainsi que votre sens de l'organisation seront vos meilleurs atouts pour réussir dans cette fonction ;

  • Une maîtrise des outils informatiques (Pack Office) est indispensable ;

  • CDI à pourvoir en mars 2018 ;

  • Horaires de journée majoritaires - modulables selon les besoins de la production ; Astreintes ponctuels ;

  • Poste basé à Ploudaniel - Even Lait Industrie ;

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