Améliorer l’efficacité énergétique et environnementale

« Au sein du bassin 29, je coordonne programmes et projets afin que les équipes atteignent un objectif commun. À l’image d’un chef d’orchestre, je m’efforce de mettre tout le monde au diapason. Je recherche l’accord parfait entre experts, services et métiers. En 2023, j’ai été mandatée sur le programme Kintsugi*. Il vise à remettre à jour nos ateliers d’ingrédients laitiers secs pour tracer la stratégie de notre production de poudres de lait à 10 ans, en priorisant le maintien fonctionnel des équipements et en intégrant la trajectoire carbone. La première étape consiste à dresser un état des lieux sur l’hygiène des environnements, les process, la réglementation, les flux matières… Nous cherchons à améliorer tout ce qui peut l’être et à changer ce qui est obsolète par des équipements neufs et performants. Dans ce cadre, nous explorons des alternatives moins énergivores que les évaporateurs actuels pour préconcentrer le lait. »